Når man woker er poenget den raske tilberedningstiden.

Selve stekingen er gjort på et par minutter.

Begynn med å kutte opp alle grønsakene du ønsker å bruke. I billedserien har vi brukt paprika, løk, fenikkel, sjampinjong og litt purre i tillegg til fisken. Vi har også brukt noen crabbstiks, som ble tilsatt i helt til sist i tilberedningen.

FRAMGANGSMÅTE:

Kutt alle ingrediensene i strimler.

Bruk kok-fisken til marinere fisken ca 30 min.

Varm opp oljen i woken. Det er viktig at du bruker soya, solsikke eller en annen olje som er nøytral på smak og som tåler høy

Fres grønsakene, begynn med de harde typene. Avslutt med de myke som trenger mindre steketid.

Gjør plass for fisken.

Bland en spiseskje maisenna i fisken. Dette er valgfritt, men det gir en fin stekeskorpe på fiskebitene. Bland inn en spiseskje sesamfrø. (Valgfritt)

Legg fisken i woken der du har laget plass.
Stek, fres og wok i vei. Smak til med salt pepper, kanskje litt soya saus. Til sist tilsettes crabstiksen og purren, bland godt.

Anrett og server.